salsa de chili dulce

una de mis salsas favoritas. lo mismo te arregla un arroz que te marina unos muslos de pollo. es una mezcla rara de picante, pero no demasiado (a veces le añado una guindilla al plato antes de agregar la salsa esta).

para los marinados es estupenda. deja la carne o el marisco preparado para saltearlo toda una noche bien mezclado con la salsa. al día siguiente, saltea unas verduras, añade la carne y, a un arroz hervido al aldo, lo refríes con lo que ha quedado del marinado.

no es demasiado picante, por lo que se abre a mucha más gente que no tolera los efectos del chili. pero aquí ese picante e ve atenuado por el dulzor del azúcar que lleva la salsa y por las verduras (tomates, pimientos, cebolla...).

muy buena, sí señor.